43.KALDIのハリッサを加えたドライカレー 〜もうちょっと色がカレーっぽかったらいいのに〜
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#しょうさんの作ってみた！
☆KALDIのハリッサを加えたドライカレー ("ぜんぶレンチン！糖質オフのやせる作りおき" P40参考)
本の情報をベースに手を加え作ってみました。
＜出来上がりと感想＞
←こんな感じです
美味しかったのですが、もうちょっとカレーが濃くても良かったかも。
写真ではわかりにくいのですが、実物はカレーとしては色が薄い感じで、それが味にも出たのかも。
もうちょっと、濃い色になるようにできれば、めちゃうまになるかも。
合いびき肉の指定でしたが、スーパーにちょうどいい量の合いびきがなかったので、豚ミンチにしたのが理由かな？カレー粉の問題？
ハリッサ入れてなかったら、もうちょっと薄かったかも。
それと、量としては一応2人分ですが、ひとりで全部いけるくらい。写真の分は作った半分のせたところですが、結果追加で全部のせたので。
いろいろ書いたけど、美味しかった。
＜材料＞ 2人分
・豚ひき肉...150gくらい 本では合いびき肉指定
・セロリ(少し大きめのみじん切り)...1/2本
・なすび(少し大きめのみじん切り)...1/2本
・ピーマン(少し大きめのみじん切り)...1個
・塩...小さじ1/4
・こしょう...少々
・カレー粉...大さじ1
・にんにく(チューブ)...1cmくらい
・オリーブオイル...小さじ1
・ハリッサ...小さじ1
・クミン...5振りくらい
・オレガノ...3振りくらい
・カットトマト缶...50cc
＜作り方＞
1.Ziploc容器に材料を入れ全体を混ぜ合わせる。
2.ふたをずらしてのせ、レンジ600Wで3分加熱する。
3.3分立ったらかき混ぜて、追加2分加熱する。
以上
ありがとう。
がんばれオレ！
