【さつまいもの甘みが効いた優しいスープ。白菜にも触れたって〜】96.さつまいもと白菜の豆乳スープ

#しょうさんの作ってみた！
☆さつまいもと白菜の豆乳スープ

さつまいもと白菜の残りがあったので作ってみた。

　＜出来上がりと感想＞　

　←こんな感じ

さつまいもの甘さが引き立つ、優しい味のスープでした。

美味しかったです。

今回豚肉を少し入れて、豚の脂感がちょっとあるのもよかったし、

ちょっと入れたしょうがもよかったかもしれません。

豆乳いうレアな買い物必要ですが、たまにはいいなと思うスープ。

また、いつかやろう。

 レシピボード(pdf)

　　さつまいもと白菜の豆乳スープ

＜材料＞　2人分　

・白菜(ざく切り)…1/6個くらい
・にんじん(千切り)…3cm分くらい
・玉ねぎ(薄切り)…1/4個
・きのこ類…ちょっと
・豚肉…ちょっと
・無調整豆乳…200ml
・水…150ml
・白だし(濃縮)…小さじ2
・みそ…大さじ2
・しょうが(すりおろし)…少々
・オリーブオイル…小さじ2くらい

＜作り方＞　

1.鍋にオリーブオイルを入れ、にんじんと玉ねぎと豚肉を炒める。

2.豚肉と玉ねぎに火が通ってきたら、白菜、きのこを入れ更に炒める。

3.全体にしんなりしたら、豆乳、水を加え煮たったら、弱火で5分ほど煮る。
　※吹きこぼれ注意！

4.火を止め、白だし、みそ、しょうがを入れて完成。

以上
ありがとう。
がんばれオレ！