【みんなはどんなソース使っているのだろうか】82.豚モダン

#しょうさんの作ってみた！

 　大阪なので
☆豚モダン　

　＜出来上がりと感想＞　

　←こんな感じ

ソースの残りがギリギリでヤバかった。

ギリ少ないくらいだった。

ちょっと残念。

ここは大阪やけど、ソースはオタフクソースを利用。

何種類か試してみて、コストパフォーマンスでこれに落ち着いた。

色んなソース使ってみたい。

お好みソースもミニボトル的なものあればいいなー。

キャベツ多いかなと思ったけど、焼いてみるとこれくらいのボリュームが、僕の
昼ごはんで満足できる量でした。

作る時は、ひっくり返すのは勇気が必要。

大きなコテが2つないので、皿を使ってひっくり返すのだが、思い切ってやらないと、膝カックンのように折れ曲がるよ。

焼きにおいては、これだけ焼いたら、焼けてるとは思います。

そして、美味しかった。 

 レシピボード(pdf)　　※pdfの分量2人分になってました。失礼しました。　2021/2/15訂正

　　豚モダン

＜材料＞　1人分　
・薄力粉…40g
・長いも(すりおろし)…太いもの3cm分(40g)
・白だし(濃縮)…15ml
・水…35ml
・卵…1個
・キャベツ(ざっくり千切り)…1/4弱
・カットねぎ…大さじ5くらい
・豚肉…3枚
・中華麺…1袋
・おたふくソース…適量
・マヨネーズ…適量
・青のり、鰹節…適量
 

＜作り方＞　

＜準備(できれば1時間前くらい)＞
1.ボールに薄力粉を入れ、長いもをすりおろし、白だし、水、卵を入れて、よくかき混ぜる。かき混ぜた後は冷蔵庫に入れて30分以上寝かす。
＜作成＞
2.中華麺の袋をちょっと開け、電子レンジ600Wで30秒加熱後、フライパンで火にかけ、少量の酒でほぐしておき、皿にあげておく。
3.お好み焼きのタネにキャベツ、ねぎを入れて混ぜ、サラダ油を薄く引いたフライパンをちょっと強めの弱火にして豚肉を並べ、お好み焼きのタネを入れ、その上に中華麺を入れ形を整える。
3.５分後に、ひっくり返し、引き続き5分焼く。
4.さらにひっくり返し、3分焼いてから皿にあげて、ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節かけて完成。

以上
ありがとう。
がんばれオレ！

こんなホットプレートかっこいいかも。

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