【ここから始まるか?カレー探求の道】140.レンズ豆のカレー
#しょうさんの作ってみた!☆レンズ豆のカレー
cookpadのレシピで作ってみた。
<出来上がりと感想>
←こんな感じ
ちょっと変わったカレーにチャレンジしてみた。
夜は白ごはん食べないので、なかなかやらなかったカレー。
今回はナンで食べた。
ちょっとカレー感が足りないのと、豆はに過ぎたかな?
最後に少しクミンを足したらこれまた、べつな感じになって、これはこれで美味しかった。
これだけでは、物足りないので、もう一品は無印良品のバターチキンカレーを食べました。
こっちは文句なしで美味しいやつでした。
カレーは手を出すとどんどん深みにハマる気がする。
と言ってもまだ、カレー粉使ってるんだけどね。
リピート繰り返し度 ★★★☆☆
レシピボード(pdf)
<材料> 2人分
・レンズ豆…1/2カップ
・水(レンズ豆用)…1.5カップ
・トマト水煮缶…200ml
・玉ねぎ…1個
・にんにく(チューブ)…2cmくらい
・しょうが(チューブ)…2cmくらい
・バター…5g
・コンソメ(顆粒) …小さじ1
・水…200ml
・ローリエ…1枚
・カレー粉…大さじ1
・ガラムマサラ…小さじ1/2
・牛乳…大さじ2
・塩、こしょう…少々
(翌日追加)←これでめちゃ旨
・みそ(赤系)…大さじ1
・砂糖…大さじ1
<作り方>
1.鍋に、洗ったレンズ豆と水を入れ15分煮る。
(もうちょっと短くても良かったかな)
2.フライパンで玉ねぎ、にんにく、しょうがをバターで炒め、火がとおたらトマト水煮、水、コンソメ、ローリエ、レンズ豆を入れ、とろみがでるまで煮る。
3.カレー粉、ガラムマサラ、牛乳を入れ一煮立ちし、塩、こしょうで味を調整して完成。
以上
ありがとう。
がんばれオレ!