33.鶏手羽元のポトフ　〜寒い日はポトフであったまろう！〜

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#しょうさんの作ってみた！

今季最大の寒波が押し寄せてくる中、寒い時はスープ系ということでポトフにしました。
ポトフには定番としては、ベーコン・ウインナーが入るようだけど、スーパーで買うものは添加物多そうなので、やめて手羽元にしました。

☆鶏手羽元のポトフ　(本、ネット情報ごちゃ混ぜオリジナルです)

＜出来上がりと感想＞

f:id:shousan_mita:20210108084332j:plain 　←こんな感じ。　にんにくとローリエは後で取り出した。

顆粒コンソメ入れる量に不安あったけど、めちゃいい感じにできました。
美味しかった。
手羽元でも十分。
2人分と思って作ったけど、ちょっと多くて2.5人分くらいになってしまったけど、少ないより良い。
翌日のお昼にでも食べよう。
しかし、ライフの小さい方の手羽元1パック、5本入りなので分けづらい。6本だったら分けやすいのに。向き交互に入れたら入ると思う。

＜材料＞　2人分
　・だいこん(一口大切り)...1/4本強くらい　残りの関係でちょっと多めだった
　・にんじん(一口大切り)...1/3本弱くらい
　・キャベツ(ざく切り)...1/5個くらい　そんだけが余ってた
　・玉ねぎ(くし切りをさらに半分切り)...1/4個　もっと入れても良かった
　・じゃがいも (メークイーン)(一口大切り)...1個
　・手羽元...1パック(5本入り)
　・オリーブオイル...大さじ2くらい
　・顆粒コンソメ...6〜7g 　一本4.5gのスティックを1本半くらい入れた
　・にんにく(潰す)...一片
　・ローリエ...1枚
　・塩、ブラックペッパー...少々
　・水...500cc
＜作り方＞
1.深めの鍋にオリーブオイルを入れて、手羽元を入れて塩、ブラックペッパーを振りかけ、少し炒める。
2.野菜系をドバッと入れて、さらに炒める。
3.なんとなく炒まってきたら、水、顆粒コンソメを入れ少し混ぜて、真ん中あたりににんにく、ローリエを入れ、弱火で30分くらいだいこん、にんじんが柔らかくなるくらいまで煮る。
　※先に手羽元や野菜を先に炒める理由はよくわかりません。
　　どうせ、煮るんだからいいのかも。
　　でも多くのレシピに先に炒める工程があるので何か効果があるのだろう。
　　と思って調べたらこんなことらしい↓