【今回はうまくできた】148.餃子(コウケンテツver)
#しょうさんの作ってみた！
コウケンテツさんのレシピで作ってみた。
☆餃子(コウケンテツver)
＜出来上がりと感想＞
←こんな感じ
今回は落とすことなく焼けました。
前回はこれ
shousan-mita.hatenablog.comまさかの、全落ち！
かぶせるのは、軽めのお皿に限りますね。
コウケンテツさんの動画では、きゃべつの水気を絞ることはしていませんでしたが、肉肉しい餃子が食べたかったので、水気を絞りました。
とても美味しくできあがった。
大判の皮でやったので、手間も軽くすんだので、またすぐ作ろうってなります。
リピート繰り返し度 ★★★★★
レシピボード(pdf)
＜材料＞ 2人分
・餃子の皮(大判)…22枚
・豚ひき肉…200gくらい
・きゃべつ(みじん切り)…1/4個
・にら(みじん切り)…1/2束
A.にんにく(チューブ)…2cmくらい
A.しょうが(チューブ)…2cmくらい
A.酒、ごま油、しょうゆ…各大さじ1
A.塩…1〜2つまみ
・水…1/2カップ
・サラダ油…適量
＜作り方＞
1.みじん切りにしたキャベツに塩をひとつまみ振りかけ、5分ほど放置した後、水気を絞る。
2.ボールにひき肉とA.を入れて、よく練り込み、粘りがでたら、きゃべつ、ニラを入れよく混ぜる。
3.出来上がった餡を餃子の皮で包み、少しサラダ油をしいたフライパンに並べる。
4.火を付け中火で焼き、音がしてきたら、水を回し入れ、弱めの中火で蒸し焼きにする。5分ほどしたら完成。
以上
ありがとう。
がんばれオレ！
【すりおろしとみじん切りの過ち】147.新玉ねぎと牛肉の甘辛炒め
#しょうさんの作ってみた！
☆新玉ねぎと牛肉の甘辛炒め
＜出来上がりと感想＞
←こんな感じ
新玉ねぎシリーズ。
思ってたのと違った。玉ねぎすりおろしを入れるはずが、みじん切りにしてしまった。
美味しかったのですが、すりおろしにしたらもっと美味しかったんだろうな〜
リピート繰り返し度 ★★★★☆
レシピボード(pdf)
＜材料＞ 2人分
・新玉ねぎ(くし切り)…1個と3/4個
・新玉ねぎ(すりおろし)…1/4個
↑これをみじん切りにして失敗した
・牛肉(薄切り)…200gくらい
・にんにく(チューブ)…1cmくらい
・しょうが(チューブ)…1cmくらい
・しょうゆ、みりん…各大さじ2
・水…大さじ4
・サラダ油…適量
＜作り方＞
1.フライパンにサラダ油をしき、中火で玉ねぎ(くし切り)
を炒め、かるく焼き色がついたら、いったん取り出す。
2.同じフライパンで牛肉を炒める。片面をしっかり焼きつけるとよい。火が通ったら、いったん取り出す。
3.同じフライパンに玉ねぎ(すりおろし)、にんにく、しょうが、しょうゆ、みりん、水を入れ中火で煮立たせる。
4.とろみがついたら、玉ねぎ、牛肉を戻入れ、強火でさっと煮からませて完成。
以上
ありがとう。
がんばれオレ！
【見た目は別として】146.新玉ねぎのチーズ焼き
#しょうさんの作ってみた！
☆新玉ねぎのチーズ焼き
＜出来上がりと感想＞
←こんな感じ
この季節にでまわる新玉ねぎ。
焼くと美味しいので、チーズ焼きにしてみた。
やっぱり美味しかった。
アルミホイルの上にのせたので、こげたチーズがとりにくかったので要改善です。
リピート繰り返し度 ★★★★☆
レシピボード(pdf)
＜材料＞ 2人分
・新玉ねぎ(くし切り)…1個
・チーズ…適量
・粗挽きブラックペッパー…少々
・オリーブオイル…適量
＜作り方＞
1.耐熱容器にアルミホイルを敷き、(アルミホイルを敷くとチーズが引っ付いて取りにくかったので、うすくバター塗ってやると良かったかも)、その上に玉ねぎをのせ、こしょうをふり、オリーブオイルを回しかけ、チーズをのせる。
2.オーブントースターで10分くらい、チーズがとけて少し焦げ目がつくくらいまで焼いて完成。
以上
ありがとう。
がんばれオレ！
